Beberapa makanan ekstrem ini mengandung dari darah babi. Makanan yang mengandung darah babi tersebut banyak ditemui di berbagai negara termasuk di Indonesia. Biasanya bagian hewan yang dapat dikonsumsi adalah daging dan kulitnya. Namun jangan salah, darah hewan juga bisa diolah menjadi beragam jenis makanan.
Salah satunya adalah darah babi yang juga ditemui di Bali. Darah babi dianggap dapat menambahkan cita rasa kelezatan, karenanya sering dipakai untuk campuran masakan. Bahkan ada juga makanan yang benar-benar menggunakan darah babi sebagai bahan utamanya. Selain Bali, daerah Sumatera hingga negara Asia lainnya juga punya kuliner yang mengandung darah babi. Berikut ini makanan yang terbuat dari darah babi.
Urutan
Urutan atau oret merupakan makanan khas Bali yang terbuat dari campuran darah babi. Makanan ini bisa disebut juga dengan sebutan sosis babi.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Urutan antara lain adalah hati babi, ginjal, jantung babi dan darah babi. Untuk bumbunya, Urutan bisa menggunakan bumbu Base Genep khas Bali.
Lawar Merah
Lawar Merah juga merupakan kondimen dalam seporsi nasi campur babi guling. Ada dua jenis Lawar di makanan khas Bali, yakni Lawar Putih dan Lawar Merah. Nah, Lawar Merah inilah yang dibuat dari campuran darah babi. Karenanya, Lawar ini disebut juga Lawar Getih. Getih dalam bahasa Bali artinya adalah darah. Lawar terbuat dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, pisang batu, nangka muda.
Kemudian ada juga bahan dari kelapa parut, daging ayam, sapi, itik atau babi. Semua bahan tersebut dicincang yang kemudian ditambahkan darah babi. Lawar ini jadi makanan yang wajib disajikan ketika ada acara adat.
SCAN DISINI FREE VOUCHER 200RB
Saksang Babi
Bukan hanya di Bali saja yang punya kuliner khas yang terbuat dari darah babi. Daerah Sumatera Utara pun juga punya kuliner tersebut yang bernama Saksang Babi. Saksang Babi terbuat dari daging babi yang dipotong-potong lalu kemudian dicampur dengan darah babi.
Kemudian, dimasak dengan menggunakan rempah seperti daun salam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabai, serai, jahe, lengkuas dan andaliman. Makanan ini kemudian dimasak dengan kuah yang berwarna merah kecoklatan. Rasanya sangat gurih karena dibuat dengan campuran santan.
Itulah deretan makanan ekstrem yang terbuat dari darah babi. Kamu tertarik untuk mencobanya? Bisa memakan makanan ekstrem bagi kalian para pecinta kuliner mungkin adalah suatu hal yang sangat menyenangkan hati.